MENU

BITES

Jerusalem Artichoke – 7.0

Gepofte aardpeer met hazelnotencrumble en kaasschuim.

 

BBQ Brisket – 8.5

Langzaam gegaard rundvlees met koolsla.

 

Holy Mackerel – 10.5

Tataki van hamachi met witlof, groene appel en citroengras.

 

Sticky Tofu – 6.5

Sticky tofu met sesam en krokante uitjes.

 

Vipers Grass – 6.5

Gefrituurde schorseneren, duxelle en pistachenoten.

 

Haloumi – 7.0

Gegrilde haloumi met linzen poeder en paprika creme.

 

Bayou Mushrooms – 6.5

In kool gerolde paddestoelen en geroosterde bospeen met kokossaus.

 

Saffron Corvina – 10.5

Zeebaars met saffraan en gebrande prei.

 

Fillet Mignon – 10.5

Gegrillde tournedos met aardappelgratin en groene peper jus.

 

Classic Beef Gumbo – 7.0

Runderstoofpotje met frisse uitjes.

 

Crispy Hash Browns – 8.0

Knapperige geraspte aardappels met ui, zalm en kruidenkaas.

 

Pork and Shrimp – 8.5

Gebakken buikspek met garnalen en  rode peper.

 

Tuna Avocado – 10.5

Tartaar van verse tonijn en avocado met een zeewier crumble.

 

Tomayto Tomahto – 7.0

Gepofte tomaat met venkel salade en lavasolie.

 

Parmesan Truffle Fries – 6.5

Knapperige frietjes met parmezaan en truffel.

 

Little Caesar – 6.5

Gegrillde kipfilet met little gem en een perfecte eidooier.

 

Bread & Dip – 5.5

Brood met rouille.

 

SWEETS

Death by Chocolate –  5.5

Vers gemaakte chocolade lava cake.

 

Almond Pear –  6.5

Knapperige perentaart met amandelen.

 

Bread and Butter –  4.5

Favoriet uit New Orleans maar dan met een twist. Broodpudding met vruchten compote en caramel.

 

Bananas Foster –  4.5

Gekarameliseerde banaan met vanille ijs.

 

Forrest Fruit –  6.5

Tartalette met bosvruchtengelei, butterscotch-ijs en gebrande meringue.

 

Passion Pavlova –  4.5

Pavlova met passievrucht.

 

Apple Pie –  4.5

Appeltaartje.

 

Pecan Pie –  5.5

Pecantaartje.

SANDWICHES

Smokey Salmon – 9.5

Gerookte zalm met huttenkase, dille en venkel.

 

Pastrami – 9.5

Pastrami met waldorfsalade en een truffel dressing

 

Avocado Smash – 9.5

Avocado, gepocheerd ei en little gem.

 

Kroket – 9.0

Twee kroketten met brood.

 

Vega Kroket – 9.0

Twee vega kroketten met brood.

 

Tosti- 8.0

Mozarella en chorizo.

 

Kids Tosti – 4.5

Kaas of kaas en ham.

 

ON THE SIDE

Bitterballen –  8.0

Nachos –  8.0

Mini kroket trio –  8.0

Olives –  4.5

Nuts –  4.5